Hải sản là một trong những nguồn dinh dưỡng hàng đầu, cung cấp cho cơ thể năng lượng bổ ích. Một trong những hải sản ngon và giàu chất bổ là hàu, đặc biệt là Hàu Nhật Hyogo. Vùng biển tại Hyogo là môi trường rất sạch và nhiều phù du thích hợp cho nuôi hàu tại đây. Hàu Nhật Hyogo được nuôi ở rất xa bờ để đảm bảo môi trường sinh sống tốt nhất cho Hàu.